京都・伏見稲荷の昼食は、やはり稲荷ずしと雀の丸焼きですよね

京都伏見稲荷に参拝に行ったのですが、やはり昼食は参道のお店でうどんと稲荷ずし、そして名物の雀の丸焼きということになりました。
雀の丸焼きについては横浜・野毛の焼き鳥屋で出してくれる店があって、昔は何度も食べたのですが最近はご無沙汰でした。
「寒のスズメ」といって、冬が旬。そろそろシーズンも終わりです。

久しぶりに食べた雀ですが、頭から骨ごとパリパリ食べました。何とも言えぬ香ばしい味が口中に広がってとても美味しかったです。
雀は１串限定ということなので別にウズラの丸焼きを注文したのですが、やはり雀の圧勝ですね。
ちなみに写真の上がウズラ、下が雀です。